ХАРТА НА ДЕТСКОТО МЕНЮ
Въз основа на силния ангажимент за осигуряване на здравословна и качествена храна, особено сред най-малките, за предаване и внедряване на добри практики, професионалистите от Euro-Toques приехме ХАРТА НА ДЕТСКОТО МЕНЮ.
Детското меню в ресторантите често е лошо отражение на обикновеното меню. Изкушението ресторантът да не положи необходимите усилия може да доведе до предлагане на ястия, които не са оптимално балансирани. Това не бива да се насърчава.
За да променим в положителна посока това поведение, кулинарите от Euro-Toques приехме пет основни принципа на ХАРТАТА НА ДЕТСКОТО МЕНЮ и стриктно ги прилагаме в нашите ресторанти. Тези принципи не са ограничаващи, а са в основата на нашето меню, което правим в името на децата.
Любителите на кулинарията ще се радват да открият нашите предложения в ресторантите. Родителите, които искат да развият вкусовите рецептори на децата си и тяхната хранителна грамотност, ще бъдат също толкова щастливи. Необходимостта от подобна инициатива е осезаема. Трябва да останем оптимисти и да работим за предаване на вкус, аромат и усещане за сезон на най-малките. Това е важно както за тяхното здраве, така и за тяхната култура.
ХАРТА НА ДЕТСКОТО МЕНЮ
Ние готвачите от Евро-ток
поемаме следните ангажименти към децата:
- 1. да предпочитаме сезонните продукти според календара и не само по отношение на плодове и зеленчуци;
- 2. да се стараем да предотвратим затлъстяването при децата с балансирано меню, по-малко мазнини, по-малко сол и по-малко захар;
- 3. да предложим качествено, балансирано меню на атрактивна цена в съответствие със стандарта на нашите места за хранене, като презентираме месни продукти, сирена и др.
- 4. да сервираме ястия и напитки с ниско съдържание на сол и захар, като избягваме газирани напитки (предпочитаме плодови сокове), дълбоко пържени продукти, кетчуп, майонеза и др. подобни;
- 5. да се погрижим за представянето на менюто и да го адаптираме към възрастта на детето със закачлива презентация в чинията.