инж. Живка Георгиева
”Живея в мечтата си да утвърждавам добрата българска храна”

Вижте информация

доц. д-р Михайл Околийски
“Достъп до добра храна” 2016

Д-р Любомир Кулински
“Достъп до добра храна” 2014

проф. д-р Стефка Петрова
“Достъп до добра храна” 2015

шеф Георги Иванов
“Достъп до добра храна” 2016

Визия

ДОСТЪП ДО ДОБРА ХРАНА

Визията на „Достъп до добра храна“ е разширяването на достъпа до добра храна в България въз основа на местните традиции.

Акценти

НАЦИОНАЛНА СЕДМИЦА НА ДОСТЪПА ДО ДОБРА ХРАНА
16 – 27 октомври 2021

ПОД ПАТРОНАЖА НА МИНИСТЕРСТВО НА ЗЕМЕДЕЛИЕТО, ХРАНИТЕ И ГОРИТЕ

ЧАСТ ОТ НЕЗАВИСИМИТЕ ДИАЛОЗИ В РАМКИТЕ НА ФОРУМА НА ООН ЗА СИГУРНОСТ НА ХРАНИТЕЛНИТЕ СИСТЕМИ 2021

На 16 октомври 2021 Фондация „Българска месна традиция”, в партньорство с Евроток, Дружество Европейско право, Граждански институт, фондация ЕкоЦентрик, движение “Хранкооп” и Асоциацията на училищата по ресторантьорство и хотелиерство стартират третата НАЦИОНАЛНА СЕДМИЦА НА ДОСТЪПА ДО ДОБРА ХРАНА’2021.

Планираме редица инициативи, в които каним всеки да се включи – ето как.

ЗЕЛЕН КАРТОН ЗА ДОСТЪП ДО ДОБРА ХРАНА 2021

ЗЕЛЕНИЯТ КАРТОН е символът на СЕДМИЦАТА НА ДОСТЪПА ДО ДОБРА ХРАНА. Кампанията е с начало 16 октомври 2021 – Световният ден на прехраната, обявен от Организацията на ООН по прехрана и земеделие.

За да отбележите лично 16 ОКТОМВРИ в подкрепа на раширяването на достъпа до храна и създаването на условия за устойчиво земеделие, Ви каним да се обедините около идеята за ЗЕЛЕНИЯ КАРТОН и да споделите с хората около Вас това, което правите за достъпа до добра храна. Вижте как.

Кулминацията на СЕДМИЦАТА НА ДОСТЪПА ДО ДОБРА ХРАНА‘2021 ще отбележим с VIII-та НАЦИОНАЛНА КОНФЕРЕНЦИЯ „ДОСТЪП ДО ДОБРА ХРАНА“. Двудневната онлайн конференция ще се проведе на 26 и 27 октомври 2021 година – от 14 до 18 часа в платформата Microsoft Teams. Тази година тя е посветена на предизвикателствата пред сигурността и устойчивостта на хранителните системи и е също e част от Независимите диалози в рамките на Форумa на ООН за сигурност на хранителните системи‘2021: https://summitdialogues.org/dialogue/46446/.

Годишни награди "Достъп до добра храна'2020"

Награди

Годишни награди „Достъп до добра храна“ през 2021 г. за принос за разширяването на достъпа до добра храна

ЦЯЛОСТЕН ПРИНОС

Д-Р ЛЮБОМИР КУЛИНСКИ
за дългогодишната, отдадена и резултатна работа за подобряване на качеството на храната и достъпа до добра храна.

ОБЩИНСКА ПОЛИТИКА

ОБЩИНА ВРАЦА
за осигуряване на достъп до добра храна и подкрепата на местни производители чрез организацията и провеждането Фермерски пазар – Враца, с което се насърчават късите вериги в производството и доставката на храни, увеличава се доверието в производителите, съхраняват се традициите и се развива местната общност.

МЛАДЕЖКО ПРЕДПРИЕМАЧЕСТВО

BLAGICHKA – ZERO WASTE
Ресторант с нулев отпадък, който осигурява работа на младежи в неравностойно положение. Кухня с кауза, която обединява в едно любовта към храната и вярата, че да се инвестира в младите хора е най-важната задача на обществото ни.

ПУБЛИЧЕН ОБРАЗ

SOFIA2GO.EU
Първата в България дигитална платформа, която свързва т.нар. фудита с останалата годна храна в ресторанти, пекарни и вериги супермаркети. По този начин се създава приятно кулинарно преживяване за клиентите, като се цели намаляване на разхищаването на храни в ХоРеКа сектора.

КУЛИНАРЕН ТУРИСТИЧЕСКИ ПРОДУКТ

ПРИЛОЖЕНИЕТО „КУЛИНАРЕНФЕСТ“
Мобилното приложение представя кулинарни маршрути за всички сезони на годината, начертани от кулинарни фестивали в различни точки на България, представени чрез задълбочена етнографска информация относно местните обичаи и наименования, свързани с храни и хранене, както и автентичен снимков материал.

УЧИЛИЩЕ

СМОЛЯНСКА ПРОФЕСИОНАЛНА ГИМНАЗИЯ ПО ТУРИЗЪМ И СТРОИТЕЛСТВО „Н. Й. ВАПАЦАРОВ“- СМОЛЯН
за благотворителната кампания „Топъл обяд“ за медиците на първа линия от МБАЛ „Братан Шукеров“ – Смолян в борбата им с епидемията от Ковид-19, проведена в периода 23.11.2020 – 12.02.2021. Инициативата е подкрепена от Областна дирекция „Земеделие“ – Смолян, която събира екологична земеделска продукция от стопаните в областта за приготвяне на менюто за медиците.

ДЕТСКА ГРАДИНА

ДГ 138 “МАРГАРИТКА” – ВАРНА
постоянните усилия за подобряване на хранителната грамотност на най-малките чрез грижи за зеленчуците в собствената образователна градина, чрез приготвянето, консервирането и консумацията на реколтата от градината.